Bolo de fubá super fofinho da vovó

O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente associado às festas juninas e aos momentos de confraternização familiar.

Feito a partir de fubá, um tipo de farinha de milho, esse bolo traz um sabor simples e aconchegante, que atravessa gerações e se mantém presente nas mesas de café da manhã e lanche da tarde.

Neste artigo, vamos explorar a história do bolo de fubá, suas variações mais populares e, claro, apresentar uma receita tradicional que você pode experimentar em casa.

Bolo de fubá super fofinho da vovó

Receita por Adriana Oliveira

Categoria: receitas de boloCozinha: brasileiraDificuldade: médio

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Porções

9

quantidade

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

45

minutos

Calorias

250

kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá (de preferência fubá fininho)

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 4 ovos

• 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)

• 1 1/2 xícara de leite

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas dá um toque especial!)

Modo de preparo

• Preparando a massa
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (ou use fubá para deixar mais gostoso).
• Misture os ingredientes secos
• Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem para que fiquem bem integrados.
• Bata os ovos
• Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e cremosa. Se usar a essência de baunilha, adicione agora.
• Junte os líquidos
• Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e o leite aos ovos batidos, e misture bem.
• Misture com os ingredientes secos
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos (fubá, farinha e fermento), e mexa até que fique tudo bem incorporado. Se estiver usando o queijo ralado, adicione-o à massa agora.
• Assando o bolo
• Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
• Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
• Finalizando
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Se preferir, pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou servir com uma caldinha de leite condensado por cima.

Dicas para Deixar o Bolo de Fubá Perfeito

Para garantir que o seu bolo de fubá saia perfeito, aqui estão algumas dicas:

• Não bata demais a massa após adicionar o fermento: Isso pode fazer com que o bolo não cresça adequadamente.
• Use fubá de boa qualidade: O fubá é o principal ingrediente do bolo, por isso escolha um produto de boa procedência para garantir o melhor sabor.
• Teste o ponto do bolo com um palito: Espete um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar: Isso evita que ele quebre.

Conclusão

Essa receita é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, repleto de história e significado cultural.

Seja para acompanhar um café da tarde, seja como uma opção de sobremesa para eventos especiais, ele continua encantando paladares com sua simplicidade e sabor.

Com diversas variações possíveis, dessa receita pode ser adaptado aos diferentes gostos e preferências, garantindo que haja uma versão perfeita para cada ocasião.

Experimente a receita tradicional ou adicione seu toque pessoal e aproveite essa iguaria que já conquistou o coração de tantas gerações.

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