Se você está procurando uma receita fácil e cheia de sabor, o bolo de mandioca com coco de liquidificador é a opção ideal!
A transição entre uma receita tradicional e algo prático acontece com o uso do liquidificador, que facilita o preparo e deixa o bolo pronto em poucos minutos.
Com uma textura úmida e aquele gostinho de infância, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser servido em festas e encontros.
O toque de coco combinado à mandioca traz uma mistura deliciosa e irresistível. Então, vamos aprender a fazer essa delícia?
Bolo de mandioca com coco de liquidificador
Se você está procurando uma receita prática, saborosa e cheia de tradição, o bolo de mandioca com coco de liquidificador é a escolha perfeita.
4
quantidade10
minutos1
hora250
kcalIngredientes
500 g de mandioca ralada
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Passo 1: preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Passo 2: adicionando a mandioca
- Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos a mandioca ralada. Se a massa ficar muito densa, desligue o aparelho e misture manualmente.
- Passo 3: finalizando a mistura
- Transfira a massa para uma tigela e acrescente o coco ralado, o fermento e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Passo 4: assando o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Equipamento
Balança Digital De PrecisãoVer na loja- Batedeira PráticaVer na loja
- Liquidificador L-99-fb TurboVer na loja
- Kit 3 Garrafa Agua SqueezeVer na loja
Aqui estão algumas dicas para fazer um bolo de mandioca com coco perfeito:
Escolha uma mandioca de qualidade
- Prefira uma mandioca fresca, firme e sem manchas.
- Se quiser facilitar, pode usar mandioca já ralada vendida em feiras ou mercados.
Rale a mandioca corretamente
- Use o ralador fino para um bolo mais macio ou o grosso para sentir mais a textura.
- Se preferir, bata no liquidificador com um pouco de leite para facilitar.
Use coco fresco para mais sabor
- O coco fresco ralado deixa o bolo mais molhadinho e saboroso.
- Mas se for usar coco seco, hidrate-o no leite de coco antes de misturar.
Ajuste a doçura ao seu gosto
- Experimente usar açúcar mascavo ou demerara para um toque mais rústico.
- Para uma versão mais saudável, substitua por adoçante culinário.
Não exagere no fermento
- O bolo de mandioca tem uma textura naturalmente densa, então 1 colher de sopa de fermento é suficiente.
Asse na temperatura certa
- Forno preaquecido a 180°C para garantir que asse por dentro sem queimar por fora.
- Faça o teste do palito: espete no centro, se sair limpo, está pronto!
Deixe esfriar antes de desenformar
- O bolo de mandioca é mais úmido, então espere esfriar um pouco antes de tirar da forma para não quebrar.
Conclusão
O bolo de mandioca com coco de liquidificador é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa.
Com uma preparação rápida e simples, ele encanta pelo sabor marcante e pela textura macia, que derrete na boca.
Além de ser uma ótima pedida para o lanche da tarde, é uma maneira deliciosa de relembrar receitas tradicionais que fazem parte da nossa história.
Experimente preparar esse bolo em casa e surpreenda-se com o resultado!
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