Quem não adora um frango bem temperado e com aquele molho cremoso que deixa tudo ainda mais gostoso? O frango com molho branco é uma daquelas receitas que, além de ser fácil de fazer, combina com qualquer tipo de refeição, seja para o almoço em família ou até mesmo para impressionar os amigos em um jantar.
No artigo de hoje, você vai aprender como preparar esse prato delicioso de forma simples, passo a passo, para que não sobre dúvidas no caminho.
Vamos falar sobre os ingredientes, como fazer o frango com molho branco e algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Pode ter certeza de que, com essa receita, seu frango vai ficar irresistível!
O que é frango com molho branco?
O frango com molho branco é um prato clássico da culinária brasileira e de muitos outros países.
Ele é feito com peito de frango, que é cozido e servido com um molho cremoso à base de leite, farinha de trigo e temperos.
O molho branco é o que dá todo o charme ao prato, criando uma combinação perfeita com o sabor do frango.
A boa notícia é que a receita é bem simples de preparar, e você não precisa ser um chef de cozinha para fazer um prato delicioso.
Vamos ver tudo o que você vai precisar para fazer o frango com molho branco!
Ingredientes para fazer frango com molho branco
Antes de colocar a mão na massa, é importante garantir que você tem todos os ingredientes em mãos. Não se preocupe, a lista é curta e fácil de achar. Veja o que você vai precisar:
Frango com molho branco
8
quantidade30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes
500 g de peito de frango (pode ser filé ou em pedaços, como preferir)
1 colher de sopa de azeite ou óleo para dourar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado ou amassado
1 cebola média picada
Suco de meio limão (opcional, para dar um toque de sabor)
- Para o molho branco:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado (opcional, mas recomendado para deixar o molho mais cremoso e saboroso)
Noz-moscada (opcional, para dar um toque especial)
Modo de preparo
- Preparando o frango
- Tempere o frango: comece temperando os peitos de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Se você gostar de um tempero mais forte, pode adicionar outros ingredientes como alho picado, cebola em pó ou até mesmo ervas secas.
- Cozinhe o frango: em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e adicione os peitos de frango. Deixe dourar bem dos dois lados, o que vai dar um sabor incrível. Quando o frango estiver bem dourado, adicione o alho picado e a cebola, e deixe dourar por mais alguns minutos até que fiquem bem cozidos.
- Retire o frango da panela: após o frango estar bem dourado e cozido, retire-o da panela e reserve em um prato. Não se preocupe, você vai usar essa mesma panela para fazer o molho branco.
- Preparando o molho branco
- Agora, vamos para a parte do molho. O molho branco é o segredo para transformar o frango em uma refeição de dar água na boca.
- Derreta a manteiga: na mesma panela que você usou para cozinhar o frango, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo: assim que a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem. A ideia aqui é formar uma espécie de “roux”, que vai dar a base para o molho. Mexa por cerca de 1-2 minutos para não deixar a farinha crua.
- Acrescente o leite: aos poucos, vá adicionando o leite, sempre mexendo para evitar que se formem grumos. Se você preferir um molho mais grosso, pode adicionar um pouco menos de leite. Se quiser um molho mais fluido, coloque um pouco mais.
- Tempere o molho: tempere o molho com sal, pimenta e, se gostar, uma pitada de noz-moscada. O queijo ralado também pode ser adicionado nesse momento para deixar o molho ainda mais cremoso e saboroso. Mexa até o molho engrossar e ficar bem cremoso.
- Finalize o prato: coloque o frango de volta na panela, misture bem com o molho branco e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que o sabor se misture. Agora é só servir!
Dicas para deixar o frango com molho branco ainda mais gostoso
- Use queijo: um bom queijo ralado (como parmesão ou mussarela) vai deixar o molho bem cremoso e com um sabor incrível. Se você gosta de queijo, não hesite em adicionar.
- Ervas frescas: uma dica simples para dar um toque especial é usar ervas frescas como manjericão, salsinha ou tomilho. Elas vão deixar o prato ainda mais saboroso e aromático.
- Acompanhamentos: O frango com molho branco fica ótimo com arroz, batatas ou até uma salada bem fresca. Você pode escolher o acompanhamento que mais gostar!
- Variações no molho: se você quiser dar uma variada no molho, pode adicionar cogumelos, cenouras ou até brócolis. Eles combinam muito bem com o frango e deixam o prato ainda mais nutritivo.
Uma receita prática para o dia a dia
Uma das melhores coisas dessa receita de frango com molho branco é que ela é super prática e pode ser feita no dia a dia.
O frango é uma carne acessível, e os ingredientes para o molho branco são simples e fáceis de encontrar.
Além disso, o molho é o grande trunfo do prato, e a sua cremosidade faz toda a diferença.
Se você tem pouco tempo, pode preparar o molho enquanto o frango está dourando. Ou seja, é um prato rápido, mas que vai agradar a todos na mesa.
Conclusão
O frango com molho branco é uma receita fácil de fazer e que agrada a todo mundo. O sabor do frango se mistura perfeitamente com o molho cremoso, e o prato fica delicioso.
Agora que você sabe como prepará-lo, não há mais desculpas para não colocar a mão na massa e surpreender a família ou amigos com um prato saboroso.
Lembre-se de que o importante é ajustar os temperos ao seu gosto e se divertir no processo de preparo.
Seja para um almoço simples ou uma ocasião especial, o frango com molho branco vai sempre cair bem.
Experimente hoje mesmo essa receita e veja como ela pode transformar o seu almoço ou jantar.
E não se esqueça de compartilhar a sua experiência! Vai ser um prazer saber como ficou o seu prato.
