O pão de queijo low carb é uma receita deliciosa na culinária, conhecida pelo seu sabor irresistível e pela textura leve e macia.
No entanto, para quem segue uma dieta low carb, tradicionalmente, o pão de queijo pode não ser uma opção viável, já que é feito com polvilho, que contém carboidratos.
Mas não se preocupe! Existe uma versão low carb dessa delícia, que mantém o sabor autêntico e a textura maravilhosa, mas com um teor reduzido de carboidratos.
Essa receita é perfeita para quem quer saborear o tradicional pão de queijo sem comprometer a dieta.
Além disso, a versão low carb também pode ser uma excelente opção para quem segue uma alimentação sem glúten, já que a receita não leva farinha de trigo.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar esse pão de queijo em poucos minutos e saborear no café da manhã ou no lanche da tarde.
Pão de queijo low carb
Vamos conferir como fazer e as variações que você pode experimentar!
4
quantidade25
minutos30
minutos120
kcalIngredientes
2 xícaras de queijo ralado (pode usar queijo minas curado, parmesão ou uma mistura de queijos)
1 xícara de polvilho azedo (ou polvilho doce para uma textura mais macia)
1/4 de xícara de farinha de amêndoas (opcional, para dar mais crocância e reduzir ainda mais os carboidratos)
2 ovos
1/4 de xícara de creme de leite ou leite de coco (para dar mais cremosidade)
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para dar um toque extra de sabor)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou forminhas de silicone com azeite ou manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o queijo ralado, o polvilho, a farinha de amêndoas, o sal e o fermento.
- Adicione os ovos, o creme de leite (ou leite de coco) e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa entre as forminhas, preenchendo até a metade de cada uma.
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que os pães de queijo fiquem dourados e cresçam.
- Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos e sirva!
Variações do pão de queijo low carb
Ervas e especiarias: Você pode adicionar ervas frescas como orégano, alecrim ou manjericão à massa para dar um sabor diferenciado.
Queijos variados: Experimente diferentes tipos de queijo para personalizar o sabor, como queijo de cabra ou gouda.
Versão com bacon: Para uma receita ainda mais saborosa, adicione pedaços de bacon ou presunto picado à massa.
Veja também: frango com molho branco
