O bolo de milho é uma receita tradicional da culinária, muito apreciado em festas juninas e eventos especiais, mas também perfeito para um café da tarde ou lanche em família. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, a receita de bolo de milho de latinha é uma opção prática para quem busca sabor e tradição em uma única receita.
Neste artigo, vamos ensinar uma receita deliciosa de bolo de milho utilizando o milho em conserva, popularmente conhecido como “milho de latinha”.
Além disso, vamos compartilhar dicas para garantir uma textura macia, um sabor autêntico e variações que podem agradar a diferentes paladares.
Prepare-se para aprender o passo a passo e tornar-se um especialista nesse bolo tão amado.
Por que escolher o milho de latinha?
O milho em conserva é uma escolha prática e versátil na cozinha. Por ser pré-cozido e embalado, ele já está pronto para o uso, economizando tempo e esforço.
Além disso, o milho de latinha mantém boa parte dos nutrientes e oferece o sabor característico que torna o bolo de milho tão especial.
Outra vantagem é que o milho de latinha é fácil de encontrar em supermercados e tem um custo acessível, tornando essa receita viável para todos.
Ele também dispensa o trabalho de debulhar espigas ou cozinhar o milho fresco, o que faz dele uma excelente opção para quem busca rapidez sem abrir a mão do sabor.
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Receita clássica de bolo de milho de latinha
A seguir, confira uma receita tradicional de bolo de milho de latinha. Simples de preparar, ela requer poucos ingredientes e é feita no liquidificador, garantindo praticidade e economia de tempo.
Receita de bolo de milho de latinha
8
quantidade30
minutos45
minutos250
kcalIngredientes
1 lata de milho verde (com água da conserva)
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de óleo (pode ser de milho, girassol ou coco)
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pita de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
- No liquidificador, coloque o milho com a água da conserva, os ovos, o leite condensado e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e a pitada de sal, batendo novamente até incorporar bem os ingredientes.
- Adicione o fermento químico e misture suavemente com uma colher ou regular.
- Coloque a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva acompanhado de um café fresquinho.
Dicas para o bolo perfeito
Embora a receita seja simples, algumas dicas podem ajudar a obter um bolo de milho de latinha ainda mais saboroso e com a textura ideal. Confira:
- Use milho de boa qualidade: escolha marcas confiáveis de milho em conserva, pois isso faz diferença no sabor final do bolo.
- Bata bem os ingredientes líquidos: garantir que o milho fique bem triturado no liquidificador evita pedaços grandes e deixa a massa mais radiante.
- Não exagere no fermento: usar a medida exata de fermento é essencial para que o bolo cresça de forma balanceada e não fique com gosto amargo.
- Evite abrir o forno durante o cozimento: Isso pode fazer o bolo murchar. Espere pelo menos 30 minutos antes de verificar se está pronto.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar: Isso evita que ele quebre ou grude na forma.
Variações da receita
Se você gosta de inovar, o bolo de milho de latinha pode ser adaptado com diferentes ingredientes para atender aos seus gostos pessoais ou surpreender seus convidados.
Abaixo estão algumas ideias para variar a receita:
1. Com coco ralado
Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de misturar o fermento. O coco dá um toque tropical e combina perfeitamente com o milho.
2. Com queijo
Inclui 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para uma versão mais salgada e com um toque diferenciado.
3. Sem glúten
Substitua o fubá por farinha de arroz e garanta um bolo sem glúten, ideal para pessoas com intolerâncias ou alergias.
4. Com leite de coco
Troque o óleo por 1/2 xícara de leite de coco, deixando o bolo ainda mais cremoso e aromático.
5. Bolo recheado
Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e recheie com creme de milho ou leite condensado cozido. Finalize com coco ralado por cima.
Por que o bolo de milho é tão popular?
O bolo de milho é uma receita que transcende gerações e culturas. Sua popularidade no Brasil está ligada às festas juninas, onde pratos à base de milho são protagonistas.
Além disso, ele é um bolo fácil de fazer, com ingredientes simples e sabor que agrada a todos.
Outro motivo de sua fama é específico. O milho pode ser combinado com uma variedade de sabores, como coco, queijo, goiabada e especiarias.
Além disso, o bolo de milho é perfeito para qualquer ocasião, seja uma comemoração especial ou um lanche rápido.
Como servir o bolo de milho de latinha
Embora o bolo de milho de latino seja delicioso por si só, algumas sugestões de acompanhamento podem deixá-lo ainda mais irresistível:
- Com café ou chá: nada combina melhor com um bolo de milho do que uma xícara de café passada na hora ou um chá quente.
- Com goiabada derretida: A combinação de milho e goiabada é um clássico que faz sucesso em qualquer mesa.
- Com sorvete: sirva o bolo ainda matinal acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.
- Polvilhado com açúcar e canela: Antes de servir, salpique uma mistura de açúcar e canela por cima do bolo para um toque extra de sabor.
Benefícios do milho na alimentação
Além de ser delicioso, o milho oferece uma série de benefícios à saúde. Ele é rico em fibras, que auxilia na digestão e no controle do colesterol.
Também é uma fonte de energia saudável, graças ao seu teor de carboidratos complexos.
O milho contém antioxidantes, como carotenoides, que ajudam na proteção das células contra os danos dos radicais livres.
Além disso, é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo e a saúde do sistema nervoso.
Conclusão: receita de bolo de milho de latinha
A receita de bolo de milho de latinha é a escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque de tradição.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, esse bolo conquista todos os paladares e se adapta a diferentes benefícios e preferências.
Seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, o bolo de milho é uma verdadeira celebração da culinária brasileira.
Agora que você conhece a receita e as variações possíveis, é hora de fazer a mão na massa e surpreender sua família e amigos.
Prepare essa delícia, aproveite os elogios e faça do bolo de milho de latinha uma presença constante na sua mesa!
