Receita de galinha caipira: com um tempero muito delicioso

Essa receita de galinha caipira com certeza será um favorito da família, pois com um tempero muito delicioso.

Esta receita de galinha caipira é perfeita para o almoço ou jantar. O frango pode ser cozido no forno ou no defumador e fica delicioso de qualquer maneira.

INGREDIENTES

• 1 galinha caipira média ou grande
• 2 cebolas picadinhas
• 8 dentes de alho amassados
• 2 colheres bem rasas de sopa de sal
• 1 colher rasa de sopa de colorau
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
• 1 pimentão médio picadinho
• 3 pimentinhas de cheiro picadinhas
• cheiro verde picadinho a gosto
• pimenta do reino a gosto
• molho de pimenta malagueta a gosto

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GALINHA CAIPIRA

Primeiramente, corte a galinha em pedaços e lave-a em água quente, em seguida coloque a galinha num recipiente e adicione o limão, misture bem, tampe o recipiente e reserve na geladeira.

Depois isso, adicione a cebola e o pimentão num recipiente com um pouco de água e reserve.

Então, esmague o alho no espremedor e misture junto com a pimenta do reino, sal e ao molho de pimenta malagueta e reserve.

Em seguida, em uma panela média ou de pressão, adicione o óleo ou azeite, e então o colorau.

Logo em seguida, acrescente também a mistura de alho, sal e pimentas e deixe refogando em fogo baixo por alguns segundos. Este é o segredo da Galinha caipira à moda da Roça.

Finalmente, acrescente a galinha e mexa bastante para envolver tudo. Deixe fritar por alguns minutos em fogo médio e em seguida adicione o pimentão, a cebola, a pimentinha de cheiro e o cheiro verde.

Então, deixe fritar por cerca de 5 minutos e em seguida derrame água com quantidade suficiente para cobrir quase toda a galinha.

Após isso, conforme a galinha cozinha, acrescente água pouco a pouco. Deixe cozinhar até o caldo ficar com um aspecto de molho bem grosso e apurado.

Por fim, quando a receita de galinha caipira com tempero delicioso estiver totalmente cozida, salpique cebolinha a gosto e sirva em seguida. Via: quer café