RECEITA DE PICANHA ASSADA NO FORNO

Picanha Assada no Forno, uma receita maravilhosa que vocês vão ama, receita de picanha assada no forno que com certeza vocês vão ama.

Esta receita de picanha é um sucesso. Fica pronta super rápido, não suja a churrasqueira e a carne, além de úmida, fica com um sabor incrível.

Assim, vamos apresentar aqui uma receita que você pode fazer para apreciar uma deliciosa picanha assada no forno.

A primeira receita aqui no blog mais simples, mas também e uma ótimas escolhas.

Veja os ingredientes dessa receita de picanha assada no forno:

• 1 peça de picanha de até 1 kg
• 4 claras
• 1 kg de sal grosso
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• ramos de tomilho fresco a gosto

1. Pre aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

2. Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher.

3. Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.

4. Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200 °C e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes.

5. A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne.

6. Coloque a carne numa tábua e corte-a em fatias bem finas. Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir.