Batata doce como cozinhar: receita simples e deliciosa

A batata doce é um alimento que muitos de nós já consumimos, mas talvez não saibamos o quão versátil ela pode ser na cozinha. Se você já se perguntou como cozinhar batata doce de forma fácil e saborosa, este artigo é para você!

Vamos ensinar várias formas de preparar esse tubérculo delicioso, sem complicação, para que você possa aproveitar todos os seus benefícios nutricionais de maneira prática e gostosa.

O que é a batata doce e por que ela é tão boa para você?

A batata doce é uma raiz que tem um sabor adocicado e é rica em nutrientes. Ela contém vitaminas como A, C, B6, além de minerais como o potássio, que ajudam no funcionamento do corpo e mantêm nossa saúde em dia.

A batata doce também é uma boa fonte de fibra, o que ajuda no funcionamento do intestino e mantém você saciado por mais tempo.

Além disso, ela é uma excelente opção para quem deseja uma alimentação mais equilibrada, pois tem um baixo índice glicêmico.

Isso significa que a energia dela é liberada lentamente, sem causar picos de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem busca mais disposição e também para quem controla o diabetes.

Agora que você sabe o que a batata doce pode fazer por você, que tal aprender como cozinhar batata doce de maneira simples e prática? Vamos explorar diferentes formas de prepará-la.

Como Cozinhar Batata Doce: Opções Simples e Saborosas

1. Batata Doce Cozida

A maneira mais simples de cozinhar batata doce é cozinhando-a. Vamos te mostrar como fazer isso de forma fácil, para que você tenha um prato saudável e delicioso.

Passo a passo:

1. Lave bem as batatas doces. Se preferir, pode deixar a casca, pois ela tem muitos nutrientes, mas se quiser, pode tirar a casca também.
2. Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las.
3. Cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macias. O tempo pode variar dependendo do tamanho das batatas, mas geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos.
4. Para verificar se estão prontas, espete um garfo ou faca. Se entrar facilmente, é hora de tirar do fogo.
5. Após escorrer a água, você pode cortá-las em rodelas ou em pedaços e servir como acompanhamento ou até mesmo com um tempero simples de azeite e sal.

A batata doce cozida é deliciosa e muito prática. Você pode usá-la em várias receitas ou apenas como um lanche rápido e nutritivo.

2. Batata Doce Assada

Se você adora uma batata doce crocante por fora e macia por dentro, essa receita de batata doce assada vai conquistar você!

Ela fica com um sabor levemente caramelizado e é perfeita para combinar com carnes, saladas ou até como prato principal.

Passo a passo:

1. Lave bem as batatas doces e corte-as em rodelas ou pedaços. Não é necessário retirar a casca, a menos que você prefira.
2. Preaqueça o forno a 200°C.
3. Coloque as batatas cortadas em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta e, se gostar, pode adicionar outras especiarias como alecrim, alho em pó ou até mesmo um pouco de mel para um toque doce.
4. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
5. Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual.

Batata doce assada é uma forma prática e deliciosa de saborear esse alimento. Se você nunca tentou, vale muito a pena experimentar!

3. Purê de Batata Doce

O purê de batata doce é uma excelente opção para quem quer algo mais cremoso e suave.

Ele pode ser servido como acompanhamento de carnes, arroz ou até mesmo como prato principal. E o melhor: é super fácil de fazer!

Passo a passo:

1. Cozinhe as batatas doces (como explicado acima) até ficarem bem macias.
2. Após escorrer a água, amasse as batatas com um garfo ou use um amassador de batatas.
3. Em uma panela, adicione as batatas amassadas e misture com um pouco de leite (pode ser leite de vaca ou leite vegetal, como o de amêndoas ou coco), manteiga ou azeite para dar cremosidade.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser um toque especial, pode adicionar noz-moscada ou até um pouco de queijo ralado.
5. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem, até que o purê fique bem cremoso.

Esse purê é perfeito para quem gosta de pratos reconfortantes. Além disso, é uma alternativa saudável ao purê de batata comum, com o bônus de todos os nutrientes da batata doce.

4. Chips de Batata Doce

Se você gosta de snacks crocantes, os chips de batata doce são uma ótima alternativa saudável aos chips de batata tradicionais. São fáceis de fazer e muito saborosos.

Passo a passo:

1. Lave bem as batatas doces e corte-as em fatias bem finas, o mais finas possível. Você pode usar um mandolim, que ajuda a cortar as fatias uniformes.
2. Coloque as fatias em uma tigela e regue com um pouco de azeite, mexendo bem para que todas fiquem cobertas.
3. Tempere com sal e outras especiarias a gosto, como pimenta, alecrim ou até um pouco de páprica.
4. Preaqueça o forno a 180°C e coloque as fatias de batata doce em uma assadeira, espalhadas de forma que não fiquem sobrepostas.
5. Asse por cerca de 20 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem crocantes e douradas.

Esses chips são perfeitos para um lanche saudável e também podem ser servidos como acompanhamento de outros pratos.

5. Batata Doce no Micro-ondas

Se o tempo é curto e você precisa de algo rápido, cozinhar a batata doce no micro-ondas é uma ótima opção.

Ela fica pronta em poucos minutos, sem perder o sabor e a qualidade nutricional.

Passo a passo:

1. Lave bem a batata doce e faça alguns furos nela com um garfo. Isso ajuda a evitar que ela estoure no micro-ondas.
2. Coloque a batata doce no micro-ondas em um prato e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, dependendo do tamanho da batata e da potência do seu micro-ondas.
3. Verifique se ela está bem macia, espetando-a com um garfo. Caso ainda esteja dura, adicione mais 1 ou 2 minutos de cozimento.
4. Quando estiver pronta, retire do micro-ondas com cuidado, pois estará quente.

Essa é uma maneira super prática e rápida de cozinhar batata doce. Você pode consumi-la sozinha ou usar como base para outras receitas.

Outras Dicas de Como Cozinhar Batata Doce

• Batata doce com casca ou sem casca?: A casca da batata doce é rica em nutrientes, então, sempre que possível, prefira cozinhá-la com a casca. Ela ajuda a preservar mais vitaminas e minerais. Porém, se você preferir, pode retirar a casca antes de cozinhar ou assar.
• Combinando com outros ingredientes: A batata doce combina muito bem com diversos outros alimentos, como legumes, arroz integral, frango, carne e até com receitas doces, como bolos e tortas. Seja criativo e experimente novas combinações.
• Congelar batata doce: Você pode cozinhar a batata doce em maior quantidade e congelar. Isso facilita a vida na hora de preparar a refeição no dia a dia. Basta cozinhar e, depois de esfriar, colocar em um recipiente hermético para congelar.

Conclusão

Agora que você sabe como cozinhar batata doce de várias maneiras diferentes, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essas receitas no seu dia a dia.

A batata doce é versátil, deliciosa e muito nutritiva, sendo uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.

Seja cozida, assada, em purê ou chips, ela pode ser o ingrediente chave para tornar suas refeições mais equilibradas e cheias de sabor.

Então, o que você está esperando? Corra para a cozinha e aproveite todos os benefícios desse alimento incrível!

Veja também: Como Fazer o Soro Caseiro