Receita de bolo de cenoura com cobertura

Quando pensamos em um bolo simples, saboroso e que agrada a todos, é impossível não lembrar da tradicional receita de bolo de cenoura com cobertura.

Ele tem um sabor leve, suave, e é perfeito tanto para o café da tarde quanto para qualquer momento em que você precise de algo doce e aconchegante.

Além disso, a receita é muito fácil de fazer, e os ingredientes são simples e acessíveis.

Neste artigo, vamos explicar de forma clara e detalhada como preparar esse bolo que é um verdadeiro sucesso em qualquer casa.

O que faz o bolo de cenoura com cobertura ser tão especial?

O bolo de cenoura tem uma história longa no Brasil. Muito mais do que uma receita simples, ele é sinônimo de aconchego, de momentos especiais com a família e amigos.

A combinação da cenoura com a farinha de trigo cria uma massa fofinha e suave, e, quando acompanhada de uma cobertura de chocolate, o resultado é ainda mais saboroso.

Mas o segredo está em como a cenoura, ingrediente principal, dá uma textura diferente e um toque doce sem ser enjoativo. Agora, vamos te ensinar como fazer esse bolo delicioso em casa.

Como fazer bolo de cenoura com cobertura

Para garantir que o seu bolo de cenoura com cobertura saia perfeito, você vai precisar de alguns ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença no sabor e na textura da receita.

Vamos separar os ingredientes em duas partes: a massa e a cobertura

Receita de bolo de cenoura com cobertura

Receita por Adriana Oliveira

Categoria: ReceitasCozinha: BrasileiraDificuldade: Médio

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Porções

6

quantidade

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

40

minutos

Calorias

300

kcal

Ingredientes

• 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo (óleo de soja ou girassol são boas opções)

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Ingredientes para a Cobertura de Chocolate

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

• Preparando as Cenouras
• Primeiro, lave bem as cenouras e descasque-as. Depois, corte-as em pedaços pequenos para facilitar o processo de bateção. Não precisa se preocupar com a forma exata do corte, pois elas vão ser batidas no liquidificador.
• Batendo os Ingredientes
• No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo até que a mistura fique bem homogênea, sem pedaços grandes de cenoura. Essa etapa é importante para garantir que o bolo tenha uma textura bem suave.
• Misturando com a Farinha
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo para evitar que ela forme grumos na massa. Depois, adicione a mistura do liquidificador e mexa bem, com uma colher de pau ou um fuet. Quando a mistura estiver bem integrada, adicione a pitada de sal e o fermento em pó, mexendo suavemente até incorporar.
• Assando o Bolo
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos antes de desenformá-lo. Agora, é hora de preparar a cobertura!

Equipamento

• Balança Digital De PrecisãoVer na loja
• Batedeira PráticaVer na loja
• Liquidificador L-99-fb TurboVer na loja
• Kit 3 Garrafa Agua SqueezeVer na loja

Como fazer a cobertura de chocolate

A cobertura de chocolate é o que dá o toque final e irresistível ao bolo de cenoura. É simples de fazer e vai transformar seu bolo em uma verdadeira sobremesa.

1. Derretendo os ingredientes

Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga. Misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.

Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar para evitar que grude no fundo da panela. O ponto certo é quando a mistura começa a soltar do fundo da panela, formando uma calda mais grossa.

2. Finalizando a cobertura

Após atingir o ponto desejado, retire a panela do fogo e, se preferir, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada (caso queira uma cobertura mais líquida ou cremosa).

Com a cobertura pronta, basta despejá-la sobre o bolo de cenoura já desenformado. Espalhe a cobertura de maneira uniforme, deixando o bolo bem coberto e brilhante.

Dicas para um bolo de cenoura perfeito

Algumas dicas podem fazer toda a diferença na hora de preparar o seu bolo de cenoura com cobertura. Aqui vão algumas sugestões que vão te ajudar a acertar na receita:

1. Cenouras bem cozidas

Embora a receita peça para bater as cenouras cruas, algumas pessoas preferem cozinhá-las antes para garantir uma textura mais suave.

Se você decidir fazer isso, basta cozinhar as cenouras no vapor por cerca de 10 a 15 minutos. Depois, bata como de costume.

2. Não abra o forno durante o processo

Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de forno, pois isso pode fazer com que o bolo murche. Deixe ele assar sem interrupções até que esteja completamente cozido.

3. Cobertura mais cremosa ou mais firme?

Se você prefere uma cobertura mais cremosa, acrescente mais leite. Para uma cobertura mais firme e sequinha, basta diminuir a quantidade de leite e deixar a mistura no fogo até que ela atinja o ponto de brigadeiro.

Experimente as duas versões e escolha a que mais agrada ao seu gosto!

4. Personalize sua cobertura

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é clássico, mas você pode personalizar a cobertura. Uma ideia é adicionar raspas de chocolate branco ou granulado.

Também fica delicioso se você incluir um pouco de canela ou essência de baunilha na massa para dar um sabor extra.

Como servir o bolo de cenoura com cobertura

Agora que seu bolo de cenoura com cobertura está pronto, a dúvida é: como servi-lo da melhor maneira?

Você pode cortá-lo em fatias generosas e servir como sobremesa ou acompanhar um cafézinho no final da tarde.

O bolo também fica ótimo com um chá, principalmente nos dias mais frios, quando o calor do forno e o sabor doce do bolo ajudam a criar um clima aconchegante.

O bolo de cenoura com cobertura no seu dia a dia

Este bolo de cenoura com cobertura é a escolha ideal para quem quer uma receita simples, rápida e deliciosa.

É perfeito para aquelas ocasiões em que não se tem muito tempo, mas se quer oferecer algo saboroso para a família ou amigos.

Além disso, ele é super versátil, podendo ser servido em festas, aniversários ou até mesmo em um café casual no final da tarde.

Conclusão

Agora que você já aprendeu a fazer essa maravilhosa receita de bolo de cenoura com cobertura, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse clássico da culinária brasileira.

Com ingredientes simples, um preparo rápido e um sabor que agrada a todos, você vai conquistar quem provar.

Seja para o lanche da tarde, para um encontro especial ou apenas para matar a vontade de comer um bolo gostoso, essa receita vai te surpreender!