Empadas: 10 receitas incríveis e como fazer essas delícias

Se você é fã de petiscos saborosos e de fácil preparo, as empadas são uma opção perfeita. Elas são deliciosas, versáteis e podem ser feitas com diversos tipos de recheios.

Sejam como lanche da tarde, entrada em festas ou até mesmo como refeição principal, as empadas nunca saem de moda.

Neste artigo, vamos explorar 10 receitas de empadas, mostrar como fazer essas gostosuras e ensinar o passo a passo de cada uma.

Com certeza, você vai aprender a fazer empadas de dar água na boca e impressionar quem provar!

O que são Empadas?

As empadas são pequenas tortas feitas de uma massa que pode ser crocante ou macia, com recheios variados.

Elas são famosas por serem rápidas de fazer, podendo ser recheadas com ingredientes simples como frango, carne, queijo, camarão, ou até mesmo com opções vegetarianas, como legumes e espinafre.

Essa iguaria é bastante popular no Brasil, especialmente em festas e eventos, como aniversários e reuniões familiares.

Além de serem deliciosas, as empadas têm uma grande vantagem: são práticas de preparar e podem ser feitas com antecedência, o que facilita muito no dia a dia corrido.

Como Fazer Empadas: A Base da Massa

Antes de começarmos as receitas, é importante saber como fazer a massa das empadas. Afinal, a massa é a base para todos os recheios deliciosos que você vai aprender a preparar.

Uma massa simples, com poucos ingredientes, pode ser transformada em empadas crocantes ou macias, conforme o seu gosto.

Aqui está a receita básica para a massa de empada:

Ingredientes para a Massa

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 gema
• 1 colher de chá de sal
• 100ml de água (aproximadamente, pode variar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa bem fina.
3. Acrescente a gema e vá adicionando a água aos poucos, até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, coberta com um plástico filme.
5. Agora, é só usar a massa para montar as empadas com o recheio de sua preferência!

Com essa base de massa, você pode criar inúmeras variações de empadas. Vamos então ver 10 receitas que vão deixar qualquer um com água na boca!

10 Receitas de Empadas Deliciosas

Agora que você já sabe como fazer a massa das empadas, é hora de explorar os recheios. Aqui estão 10 receitas para você se deliciar.

1. Empada de Frango com Catupiry

A empada de frango com catupiry é uma das mais amadas pelos brasileiros. O frango desfiado e o catupiry deixam a combinação irresistível!

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100g de catupiry
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas
• 1 gema (para pincelar)

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione o catupiry, a salsinha e a cebolinha, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
4. Deixe o recheio esfriar e, depois, use-o para rechear as empadas.
5. Pincele com a gema e leve ao forno até que fiquem douradas.

2. Empada de Carne Seca com Abóbora

Uma combinação saborosa de carne seca com o toque doce da abóbora. A empada de carne seca com abóbora é deliciosa e cheia de sabor.

Ingredientes:

• 500g de carne seca desfiada e cozida
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios.
2. Acrescente a carne seca desfiada e refogue por 10 minutos.
3. Misture a abóbora amassada e tempere com sal e pimenta.
4. Adicione a salsinha e a cebolinha e deixe o recheio esfriar.
5. Recheie as empadas e asse até ficarem douradas.

3. Empada de Queijo e Presunto

Uma receita clássica e simples. O queijo e presunto combinam perfeitamente, criando um recheio cremoso e saboroso.

Ingredientes:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de presunto picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o queijo, o presunto e o orégano.
2. Recheie as empadas com essa mistura e asse até que fiquem douradas.

4. Empada de Camarão

O camarão é um recheio sofisticado que transforma qualquer empada em uma refeição especial.

Ingredientes:

• 300g de camarão limpo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Coentro ou salsinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Acrescente o camarão e o tomate picado, refogando até o camarão cozinhar.
3. Tempere com coentro ou salsinha e recheie as empadas.
4. Leve ao forno até ficarem douradas.

5. Empada de Palmito

Uma opção vegetariana deliciosa, a empada de palmito é suave e saborosa.

Ingredientes:

• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2. Acrescente o palmito e as azeitonas, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
3. Recheie as empadas com o refogado e asse até ficarem douradas.

6. Empada de Espinafre com Ricota

Uma excelente opção para quem busca algo mais leve e saudável. O espinafre e a ricota formam uma combinação incrível.

Ingredientes:

• 300g de espinafre cozido e picado
• 200g de ricota amassada
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o espinafre e a ricota, misture bem e tempere a gosto.
3. Recheie as empadas e asse até ficarem douradas.

7. Empada de Frango com Milho

Uma receita cheia de sabor e textura, com o frango e o milho complementando o recheio.

Ingredientes:

• 500g de frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o frango desfiado e o milho escorrido, misture bem e tempere.
3. Recheie as empadas e asse até ficarem douradas.

8. Empada de Carne Moída

Uma das mais tradicionais, a empada de carne moída é saborosa e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o tomate e as azeitonas, e tempere a gosto.
4. Recheie as empadas e asse até ficarem douradas.

9. Empada de Frango com Requeijão

O frango desfiado com requeijão cremoso é uma combinação irresistível para as empadas.

Ingredientes:

• 500g de frango desfiado
• 200g de requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e o requeijão, misture bem e tempere.
3. Recheie as empadas e asse até ficarem douradas.

10. Empada de Legumes

Uma opção vegana e saudável, a empada de legumes é nutritiva e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Acrescente os legumes e refogue até ficarem macios.
3. Tempere a gosto e recheie as empadas.

Conclusão

As empadas são uma verdadeira paixão nacional, com muitas opções de recheios que agradam todos os gostos.

Com a receita básica de massa que ensinamos aqui, você pode criar combinações incríveis e deliciosas para todas as ocasiões.

Desde empadas de frango, carne, peixe ou até mesmo vegetarianas, o importante é que elas são práticas, saborosas e agradam a todos.

Agora é hora de colocar a mão na massa e testar essas receitas em sua casa. Tenho certeza de que todos vão adorar!

E lembre-se: o segredo está na simplicidade e no carinho com que você prepara suas empadas.