Bolacha de creme de leite fofinha

Quem não ama uma bolacha de creme de leite fofinha? Esse doce simples e delicioso pode ser o toque especial de qualquer momento.

Seja para acompanhar um cafézinho à tarde ou para agradar à criançada com um lanche, as bolachas de creme de leite são uma escolha certeira.

E o melhor de tudo: você não precisa ser um mestre da cozinha para prepará-las.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essas bolachas irresistíveis, com dicas práticas para garantir que elas fiquem fofinhas e saborosas.

O que é uma bolacha de creme de leite fofinha?

A bolacha de creme de leite fofinha é um tipo de biscoito leve, crocante por fora e macio por dentro, com um toque cremoso de creme de leite.

Ao contrário das bolachas mais duras e crocantes que encontramos em muitas receitas tradicionais, a adição de creme de leite traz uma textura única e um sabor suave que faz com que essas bolachas derretam na boca.

Essa receita é uma das favoritas de muitas famílias, principalmente por ser simples e rápida de fazer.

O creme de leite deixa a massa macia e a bolacha fica com aquele sabor caseiro, que remete à infância e aos momentos especiais em família.

Como fazer bolacha de creme de leite fofinha

Agora que você sabe o que são essas deliciosas bolachas, vamos aprender como prepará-las. Não se preocupe, vou explicar tudo de maneira simples, para que até quem nunca tenha feito uma bolacha em casa consiga seguir a receita.

Bolacha de creme de leite fofinha

Receita por Adriana Oliveira

Para fazer as bolachas de creme de leite fofinha, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente já tem na sua casa. Aqui está o que você vai precisar.

Categoria: ReceitasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

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Porções

12

quantidade

Tempo de preparação

15

minutos

Tempo de cozimento

30

minutos

Calorias

85

kcal

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite (sem soro)

• 1 xícara de açúcar

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Margarina ou manteiga para untar a forma

Modo de preparo

• Preparando o forno: Antes de começar a misturar os ingredientes, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso ajuda a garantir que as bolachas assem de forma uniforme.
• Misturando os ingredientes líquidos: em uma tigela grande, adicione o creme de leite, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até que todos esses ingredientes fiquem bem incorporados. Essa parte da receita é importante, porque ela ajuda a garantir que a massa fique bem cremosa e saborosa.
• Misturando os ingredientes secos: em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. A farinha deve ser peneirada para garantir que as bolachas fiquem leves e não durem mais do que o esperado.
• Unindo tudo: agora, adicione aos poucos os ingredientes secos (farinha, fermento e sal) à mistura de creme de leite. Misture bem até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Se a massa estiver muito grudenta, você pode adicionar um pouquinho mais de farinha, mas tome cuidado para não deixar a massa muito seca.
• Abrindo a massa: polvilhe a bancada ou uma superfície lisa com um pouco de farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até que ela fique com cerca de 1 cm de espessura. Tente deixar a espessura uniforme para que as bolachas assem de maneira igual.
• Cortando as bolachas: usando um cortador de biscoitos ou um copo, corte a massa em formatos de sua preferência. Pode ser redonda, quadrada ou até mesmo em formatos divertidos, dependendo do cortador que você tiver. Se não tiver cortador, um copo funciona bem!
• Assando as bolachas: unte uma assadeira com margarina ou manteiga e coloque as bolachas cortadas nela, deixando um pequeno espaço entre elas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas nas bordas. Fique de olho, pois o tempo pode variar um pouco de forno para forno.
• Esfriando as bolachas: após tirar as bolachas do forno, deixe-as na assadeira por uns 5 minutos para que esfriem um pouco. Depois, retire-as da assadeira e coloque-as em uma grade ou superfície plana para esfriar completamente.

Receita em vídeo

Agora, suas bolachas de creme de leite fofinha estão prontas para serem saboreadas! Elas são ideais para aquele lanche da tarde com café ou chá, ou até mesmo para um lanche rápido durante o dia.

Dicas para garantir bolachas fofinhas e deliciosas

Às vezes, mesmo com a receita certa, é difícil conseguir o resultado perfeito. Mas com algumas dicas simples, suas bolachas de creme de leite fofinha podem ficar ainda melhores.

Veja abaixo algumas sugestões que podem ajudar:

1. Não trabalhe demais a massa

Ao misturar a farinha com o creme de leite, é importante não trabalhar demais a massa. Mexa apenas o suficiente para que tudo fique bem incorporado. Se você misturar demais, as bolachas podem ficar duras.

2. Use creme de leite sem soro

A qualidade do creme de leite faz diferença. Sempre use creme de leite sem soro para garantir que sua bolacha fique fofinha e macia.

Caso contrário, o excesso de líquido pode deixar a massa muito mole e difícil de trabalhar.

3. Deixe o forno bem quente

Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de colocar as bolachas. Isso ajuda a manter a textura fofinha e impede que as bolachas fiquem muito secas.

O tempo de forno pode variar, então sempre fique de olho!

4. Não deixe as bolachas assarem demais

Quando as bolachas começarem a dourar nas bordas, é hora de tirá-las do forno. Se você deixar por muito tempo, elas podem ficar secas e perder a fofura.

5. Armazenamento correto

Se sobrar bolacha (o que é difícil, né?), guarde-as em um recipiente fechado. Isso ajudará a manter a maciez por mais tempo.

Se preferir, pode até congelar a massa antes de assar, e depois fazer as bolachas em outra ocasião.

Variações para sua bolacha de creme de leite fofinha

Se você gosta de variar nas receitas, aqui vão algumas sugestões para dar um toque diferente à sua bolacha de creme de leite fofinha:

Bolacha de creme de leite com chocolate

Se você ama chocolate, que tal adicionar pedaços de chocolate à massa? Fica uma delícia! Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou até mesmo chocolate branco para criar diferentes sabores.

Bolacha de creme de leite com coco ralado

Para um sabor mais tropical, adicione um pouco de coco ralado à massa. O coco vai dar um toque especial à bolacha e deixá-la ainda mais saborosa.

Bolacha de creme de leite com gotas de baunilha

Outra ideia interessante é adicionar gotas de baunilha à massa. Isso vai intensificar o sabor e deixar as bolachas ainda mais perfumadas.

Conclusão: bolacha de creme de leite fofinha para adoçar seu dia

A bolacha de creme de leite fofinha é uma receita simples, deliciosa e perfeita para quem adora preparar algo gostoso com poucos ingredientes.

Com a textura macia e o sabor suave, ela se torna uma opção ideal para qualquer ocasião, seja para acompanhar um café ou para um lanche rápido.

Com essas dicas e o passo a passo, tenho certeza de que você vai arrasar na cozinha e fazer bolachas que todo mundo vai amar.

Não tenha medo de experimentar e ajustar a receita ao seu gosto. O importante é se divertir e, claro, saborear o resultado.

Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essas bolachas deliciosas? Tenho certeza de que será um sucesso!

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