10 receitas de bolo de cenoura

Receitas de bolo de cenoura é um clássico da culinária, conhecido por seu sabor inconfundível e textura macia.

Além de ser um bolo tradicionalmente fácil de fazer, ele pode ser adaptado de várias maneiras para agradar os mais diversos paladares.

Seja com uma deliciosa cobertura de chocolate, ingredientes mais saudáveis ou até mesmo versões sem glúten, o bolo de cenoura é uma sobremesa que conquista todos.

Neste artigo, vamos explorar 10 receitas de bolo de cenoura para você testar em casa e inovar na cozinha.

1. Bolo de Cenoura Tradicional com Cobertura de Chocolate

Vamos começar pelo básico. O bolo de cenoura tradicional é aquele que todos amam e que lembra a infância, especialmente pela irresistível cobertura de chocolate.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
2. Em uma tigela, misture o creme com o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
3. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
4. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar. Cubra o bolo e sirva.

2. Bolo de Cenoura com Laranja

O bolo de cenoura com laranja é uma variação saborosa e refrescante, que mistura o sabor doce da cenoura com o toque cítrico da laranja.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o suco de laranja até formar um creme.
2. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento e misture bem.
3. Leve ao forno a 180°C por 35-40 minutos ou até dourar.

3. Bolo de Cenoura com Chocolate Branco

Para quem ama chocolate branco, essa receita é perfeita. O contraste do bolo de cenoura com a cobertura de chocolate branco é incrível.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 200g de chocolate branco derretido
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
2. Adicione a mistura à farinha, ao açúcar e ao fermento. Misture bem.
3. Leve ao forno por 40 minutos.
4. Para a cobertura, derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite. Cubra o bolo.

4. Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Se você adora brigadeiro, essa versão do bolo de cenoura é um sonho. O recheio de brigadeiro traz ainda mais doçura e cremosidade à receita.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Faça o bolo de cenoura tradicional e, após assado, corte ao meio para colocar o recheio.
2. Prepare o brigadeiro cozinhando o leite condensado, o achocolatado e a manteiga até desgrudar da panela.
3. Recheie o bolo com o brigadeiro e cubra com o restante.

5. Bolo de Cenoura com Aveia

Para uma versão mais saudável, o bolo de cenoura com aveia é uma ótima escolha. Ele é rico em fibras e mantém o sabor característico da receita tradicional.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
2. Misture com o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento.
3. Leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

6. Bolo de Cenoura Vegano

O bolo de cenoura vegano não contém ingredientes de origem animal e é perfeito para quem segue uma dieta vegana.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e a água.
2. Misture com o açúcar, a farinha e o fermento.
3. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

7. Bolo de Cenoura Sem Glúten

Quem tem intolerância ao glúten pode aproveitar o bolo de cenoura com esta receita adaptada, feita com farinha de arroz.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
2. Misture com a farinha de arroz, o açúcar e o fermento.
3. Leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

8. Bolo de Cenoura com Cobertura de Limão

A cobertura de limão traz um contraste delicioso ao sabor doce do bolo de cenoura, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura:

• Suco de 1 limão
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Faça o bolo de cenoura tradicional.
2. Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até formar uma pasta e cubra o bolo.

9. Bolo de Cenoura com Nozes

As nozes dão um toque crocante e sofisticado ao bolo de cenoura, transformando a receita em uma opção especial para ocasiões festivas.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
2. Misture com a farinha, o açúcar, as nozes e o fermento.
3. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido.

10. Bolo de Cenoura com Coco

O coco ralado é um ótimo complemento para o bolo de cenoura, trazendo mais sabor e uma textura interessante à receita.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
2. Misture com a farinha, o açúcar, o coco ralado e o fermento.
3. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido.

Conclusão: Receitas de bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que oferece inúmeras possibilidades de variação, adaptando-se aos mais diversos gostos e dietas.

Desde a versão tradicional com cobertura de chocolate até opções mais saudáveis ou sofisticadas, como o bolo com coco ou nozes, existe sempre uma forma nova e deliciosa de preparar essa receita tão querida.

Com essas 10 receitas de bolo de cenoura, você pode explorar diferentes sabores e texturas, trazendo novas experiências para sua mesa.

Seja para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, o bolo de cenoura nunca decepciona. Agora, escolha sua receita favorita e mãos à obra!