5 Receitas de Brownie: Delícias para Adoçar o Seu Dia

Receitas de brownie é um dos doces mais apreciados no mundo. Sua textura única, que mistura o crocante por fora e o cremoso por dentro, conquista os mais variados paladares.

Originário dos Estados Unidos, ele se tornou um clássico internacional e pode ser preparado de diversas maneiras.

Para quem é fã de chocolate e quer variar na hora de fazer um brownie, separei 5 receitas de brownie que vão agradar a todos!

Desde a versão tradicional até opções mais ousadas e inclusivas. Confira as receitas e escolha a sua favorita.

1. Brownie Tradicional de Chocolate

Vamos começar com a receita clássica, que serve como base para muitas variações. O brownie tradicional é perfeito para quem ama o sabor intenso do chocolate e a combinação da textura cremosa com a casquinha crocante por fora.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.
4. Acrescente a farinha e o sal peneirados e misture até que estejam bem incorporados.
5. Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos.
7. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

2. Brownie com Nozes

Se você quer dar um toque crocante ao seu brownie, as nozes são o complemento perfeito.

Elas trazem uma textura adicional e combinam muito bem com o sabor do chocolate.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
3. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha.
4. Misture a farinha de trigo e as nozes picadas.
5. Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada.
6. Asse a 180°C por 25 minutos.
7. Deixe esfriar antes de cortar.

3. Brownie de Doce de Leite

Para quem adora doces mais cremosos e com um sabor mais caramelizado, o brownie de doce de leite é uma excelente opção. Essa receita é rica, indulgente e derrete na boca.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de doce de leite cremoso

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente o chocolate derretido e mexa bem.
4. Adicione a farinha e o sal e misture até incorporar.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Espalhe o doce de leite sobre a massa e cubra com a outra metade.
7. Asse a 180°C por 30 minutos.
8. Deixe esfriar e corte em quadrados.

4. Brownie Vegano de Batata Doce

Se você procura uma opção sem ingredientes de origem animal e mais saudável, o brownie vegano de batata doce é uma excelente escolha.

Essa receita substitui os ovos e a manteiga por ingredientes naturais, mantendo a textura e o sabor característicos do brownie.

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, o óleo de coco, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Adicione o cacau em pó, a farinha de amêndoas e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 25 a 30 minutos.
5. Deixe esfriar antes de cortar.

5. Brownie de Nutella

O brownie de Nutella é uma versão mais cremosa e indulgente que combina a textura clássica com o sabor único da famosa pasta de avelã.

Ideal para quem ama sobremesas mais intensas e com um toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de Nutella
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve.
2. Adicione a Nutella e a manteiga derretida e misture bem.
3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
5. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Dicas para Fazer o Brownie Perfeito

Seja qual for a receita escolhida, algumas dicas podem ajudar a garantir o sucesso do seu brownie:

1. Não asse demais: A característica principal do brownie é a textura úmida por dentro. Se assar por muito tempo, ele ficará ressecado.
2. Use ingredientes de qualidade: chocolates de boa qualidade fazem toda a diferença no resultado final.
3. Deixe esfriar completamente: cortar o brownie ainda quente pode desmoronar a massa, por isso, espere até que ele esteja completamente frio antes de fatiar.
4. Experimente variações: adicione pedaços de chocolate, frutas secas ou castanhas para dar um toque especial ao seu brownie.

Conclusão: Receitas de Brownie

Essas 5 receitas de brownie mostram que é possível variar e adaptar esse doce tão querido de diferentes formas.

Seja na versão tradicional, com nozes, recheado com doce de leite, vegano ou com Nutella, há sempre um tipo de brownie perfeito para cada ocasião.

Experimente uma dessas opções e compartilhe com seus amigos e familiares! Com certeza, você conquistará o paladar de todos e transformará um momento simples em algo muito especial.

Aproveite e bom apetite!